Невидимка, 56 - 25 апреля 2009 02:02

[B]Меня просили о немецкой кухне немного рассказать. Тема собственно обширная, с чего начинать не знаю, но рецепты приводить здесь не хочу, скучно будет. Начнем с завтрака...

В России на завтрак можно жареную картошку кушать, можно вермишель вчерашнюю или щи недельные, ну кашу на худой конец - никто не осудит и косо не посмотрит. В Германии же на завтрак это останется не съеденным, а мы не понятыми.

Был случай у моего бывшенького, когда он со своими ребятами работал в России в 1994-95 годах и жил в специально для них обустроенном доме с обслугой, портье и разумеется поваром. Повар Лида (Людиа как они ее называли), милейшая женщина лет 50-ти поломав голову над тем чем же ей кормить своих немцев на завтрак и не добившись от них никаких вразумительных предложений, приготовила им, движимая наилучшими побуждениями, картофельное пюре с сосисками. Нормальная еда ведь, но не для немцев! Сосиски с картошкой остались дымиться ароматным паром нетронутые на столе, а немцы посидев пару минут для приличия перед своими тарелками и поняв что это не сон отправились по своим кухням делать себе неизменные бутерброды. Это был первая и последняя Лидина попытка приготовить им завтрак. Ей было очень обидно, а мне было ее очень жаль.

Из теплых блюд на столе у истых немцев может оказаться только яйцо. Все остальное будет из холодильника. Масло (маргарин), около пяти сортов колбас, столько же сортов сыров, мармеладе (что то типа варенья, только не такое сладкое и с загустителем пектином, чтоб с хлеба не капало) , мюсли, хлопья и еще какая нибудь мелочевка фруктовая и стакан апельсинового сока. Ну и кофе разумеется, реже - чай. Укушаться, кажется, можно! Ан нет, не укушиваются, а съедают всего лишь один тонюсенький кусочек хлеба или булочку с чем нибудь со стола и убегают на работу. Между пол-десятого и десятью утра есть еще и второй завтрак, по калориям такой же скромный как и первый.
По выходным, когда торопиться никуда не нужно посиделки за столом могут и час длиться. Я обожала завтраки у моей свекрови, можно долго и уютно сидеть всей семьей, перебирать в разговорах всевозможные происшествия и раз в 5 минут надкусывать свой кусочек. Рука медленно кружит над блюдами и стремительно падает на выбранный сорт. Меня до сих пор раздражают "летающие" над столом руки во время завтрака как, впрочем, и не снятая в доме обувь. Даже за столько лет не смогла я привыкнуть к тому, что немцы не снимают в доме обувь. Но зато уже почти научилась не замечать уличной обуви на ногах у гостей когда они бывают у нас дома, и не навязывать им тапочки. Но это уже другая тема :) [/B]

• 
• 
•