Ния , 46 - 22 февраля 2024 19:40

Приготовила плов из индейки впервые в жизни. ) Довольно рассыпчатый получился. Сочетание специй космическое просто. Сегодня особенное вдохновение поймала. Аромат на всю округу. Много копчёной паприки, сушёный имбирь, чуть молотого кориандра даже, барбарис, смесь острая наподобие тандури масалы, нотка корицы, зира, базилик. Сыпала что под руку попадалось. Не ожидала, что выйдет сбалансированный такой вкус без кричащих эфирных оттенков. Морковь порезана толстенькой соломкой и поэтому кусочки сохранили естественный вкус. Нравится когда каждый продукт в блюде звучит отдельно и в то же время вместе гармонию образует.

• 
• 
•